설날 인기요리 추천 간단레시피

설날 인기요리추천

 

 

이번 명절은 1월에 들어 있어서 신정과 구정을 함께 보내게 되는 특별한 경우입니다.

다들 명절이 다가오면 이번에는 어떤 요리를 해서 먹어야하나 고민이 많아지죠.

설날 가장 인기있는 요리 몇가지와 간단레시피 까지 알려 드릴께요.

 

나물 레시피

 

 

돼지고기 수육

수육용 돼지고기(통 삼겹살)를  통마늘 생강 된장 대파 등을 넣고 잡내없이 삶아서 썰어내는 

돼지고기 수육은 명절이나 잔치상에 빠지지 않은 메뉴지요.

특히나 지금은 김장철이기도 해서 집집마다 갓담은 맛있는 김치가 있을 때이기 때문에 

별다른 양념없이 깔끔하게 삶아서 썰어낸 수육이 어느때 보다 맛있게 먹을수 있는 계절입니다.

 

간단레시피(4인기준)

1. 큰 냄비에 물을 붓고 통마늘8알, 생강3/1쪽, 통나물 한운큼, 된장, 파뿌리, 커피가루(카누1개)를 넣는다.
    이때 통나물을 넣어주면 돼지고기 잡내를 없애주고 시원한 맛을 더해준다.

2. 통삼겹살 한근(600g)을 냄비에 넣고 40분정도 끓여준다. 

3. 수육이 익는동안 쌈채소를 준비하고, 완성된 수육을 한입크기로 썰어서 완성한다.

 

상세 재료준비와 고기삶는방법 곁들이는 파겉절이 만든 방법까지 아래 글을 통해 확인해 보실수 있어요.

 

돼지수육 레시피

 

오징어초무침

명절이면 다양한 고기 요리들을 많이 준비하게 되는데 다른 어떤 메뉴보다 

인기 있는 요리는 따로 있어요. 

바로 오징어와 오이로 간단하게 무쳐내는 오징어 초무침인데요.

아마도 기름기가 많은 다른 음식에 비해 더 손이 가는것 같아요.

 

간단레시피
1.내장을 손질한 오질어를 끓는물에 삶아준다.

2.오이1개를 껍질은 살짝만 벗겨서 어슷하게 썰어준다.

3. 고추장,다진마늘, 고춧가루 ,식초, 청양고추, 요리당을 넣고 양념장을 만든다.

4.살은 오징어와 오이를 양념장에 버무리고 참기름 깨소금을 뿌려 마무리해준다.

 

오징어 손질법 삶는방법 양념레시피등 상세 내용은 아래 글을 참고 하세요.

 

오징어초무침 레시피

 

 

 

소불고기 

아이들도 좋아하는 소불고기는 다양하게 활용할수 있는 요리이기도 합니다.

소고기를 야채와 함께 갖은양념에 볶아서 만든 소불고기를 활용해서

덮밥을 할수도 있고 잡채에 넣어도 맛있어요.

 

간단레시피

1. 불고기용 소고기를 한근을 핏물을 키친타올로 제거해준다.

2. 간장, 단진마늘, 맛술, 다진생강, 요리당, 우춧가루를 넣고 소고기를 양념에 1시간정도 재워둔다.

3. 대파,양파, 당근, 청야고추를 채썰어서 넣고 양념에 재워둔 소고기를 볶아준다.

 

고기준비와 양념장 만들기, 활용한 요리등 상세 내용은 아래글을 참고하세요.

 

소불고기 레시피

 

 

잡채

우리나라 명절이나 잔치에 빠지지 않는 주인공인 잡채는 이제 우리나라 사람들 뿐아니라

세계전 지역 사람들에게도 사랑받는 인기 요리가 되었죠.

손이많이 가서 힘들기도 하지만 식구들이 맛있게 먹는 모습을 모면 뿌듯함에 빠뜨릴수 없죠.

 

간단레시피

1.당면을 불에 불려서 미리 준비해 둔다.

2.자채용 돼지고기에 핏물을 살짝 빼주고 다진마늘 ,소금,후춧가루로 밑간해서 1시간정도 나둔뒤 볶아준다.

3.양파, 당근, 표고버섯을 채썰어서 소금, 간장, 설탕을 넣고 볶아준다.

4.시금치를 깨끗히 손질하고 끓는물에 데쳐준뒤 소금,다진마늘, 참기를을 넣고 무쳐준다.

5.당면은 끓는물에 넣어서 데친후 찬물에 헹군뒤 후라이팬에 기름을 두루고 간장과 설탕을 넣고 졸여준다.

6.큰 양푼이에 고기와 야채 당면,시금치를 넣고 무쳐준뒤 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리한다.

 

돼지고기 양념과 당면 삶기 졸이기 상세 내용은 아래 글을 참고하세요.

 

잡채 레시피

 

 

소개드린 요리 외에도 너무나 맛있고 인기있는 다양한  메뉴들이 있지만

아주 대중적이면서도 누구나 좋아하고 재료를 같이 사용할수 있는 것들로 몇가지 

알려드렸어요. 아무래도 야채들은 여러 요리에 같이 들어가니까 

중복해서 사용할수가 있으니까 좋겠죠.

이번 설날도 모두 맛있는 식탁으로 온가족이 행복한 명절이 되시길 바라요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

함께 보면 좋은 글

 

설날 가장 인기 요리 추천 6가지

김장김치 맛있는양념(20포기) 해서 돼지고기 수육 해먹기